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　　便宜坊

　　便宜坊(biànyífáng)烤鴨店是北京**的“中華***”飯莊，創(chuàng)業(yè)于明朝永樂十四年（公元1416年），至今已有600年的歷史。2001年通過了ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證，現(xiàn)為**特級酒家?！氨阋朔弧弊痔柼N涵了“便利人民，宜室宜家”的經(jīng)營理念，形成了以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎(chǔ)的菜品特色。烤鴨外酥里嫩，口味鮮美，享有盛譽。因燜爐烤鴨在烤制過程中不見明火，所以被現(xiàn)代人稱為“綠色烤鴨”。